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Chi Siamo

L’Associazione Cuochi Baresi (ACB) rappresenta in provincia la Federazione Italiana Cuochi. E’ presente sul territorio da trent’anni. Al momento conta oltre seicento iscritti tra chef professionisti, chef patron, allievi degli Istituti Alberghieri e soci onorari, si tratta di non professionisti del settore che, apportando la loro professionalità contribuisco alla crescita dell’associazione operando nelle aree della formazione e delle pubbliche relazioni.

L’ACB, che raccoglie i professionisti e gli allievi della provincia, crea occasioni di dibattito, organizza incontri, congressi, manifestazioni pubbliche con lo scopo di approfondire le conoscenze tecniche del settore professionalizzando sempre più i suoi iscritti; partecipa alla stipula di contratti collettivi e coopera gli organi preposti al collocamento; organizza attività di formazione, aggiornamento e riqualificazione; collabora con Enti pubblici, con Ice (Istituto per il commercio estero) e tutti gli organismi che contribuiscono all’affermazione della cucina italiana nel mondo.

L’ACB ha aderito al circuito nazionale “Qui lavora un professionista” che obbliga gli chef a rispettare un vero e proprio disciplinare a tutela dell’utenza e della qualità dei prodotti offerti.

In cantiere, accanto alle attività promosse per professionalizzare sempre più i propri iscritti, l’ACB ha intenzione di dare vita ad una scuola di cucina per i non addetti ai lavori; di aprire una campagna tesseramento per dare vita ad un “Club” esterno all’Assocuochi, con iniziative studiate apposta per i componenti dell’organismo che verranno accompagnati in un percorso di educazione al gusto.

Fiore all’occhiello è il conferimento del titolo di “Ambasciatore della cucina pugliese nel mondo” a tutti gli chef dell’Associazione che rappresentano, nei loro locali all’estero, la Puglia a tavola.

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