Editoria > La Guida Locali Storici d'Italia 2008
di Claudio Guadagni

E' uscita la 32a edizione della Guida Locali storici d'Italia, che propone un percorso ancora più ampio di soste turistico-culturali attraverso i 222 più antichi e prestigiosi alberghi, ristoranti, pasticcerie, confetterie, grapperie e caffè letterari che hanno fatto la storia del nostro Paese e che conservano ambienti, atmosfere, arredi, cimeli e persino prodotti di ineguagliabile fascino e gusto. Oltre 80 locali conservano anche la stessa famiglia al timone, da 2 a 7 generazioni.
Edita dall'Associazione Locali storici d'Italia, libero sodalizio culturale nato nel 1976 e presieduto da Giuseppe Nardini di Bassano, la guida - 245 pagine bilingue italiano-inglese illustrate dal pittore Gianni Renna - è diretta da Claudio Guagnini.
Ecco gli 11 locali storici di grande livello che entrano a tutta pagina a far parte di questa edizione.
L'Antica Hostaria Massa di Caserta (1848), guidata dalle Famiglie Della Rocca e Farina, tra i più antichi ristoranti della Campania e punto d'incontro dell'alta borghesia; durante la seconda guerra, le sue grandi cantine nel tufo offrivano rifugio contro i bombardamenti e, alla fine del conflitto, venne requisito dagli Alleati e divenne "club" per le truppe. Il Ristorante Antico Bottaro di Roma (1932) dove, nel 1948, Vittorio De Sica girò la scena del capolavoro neorealista "Ladri di biciclette" in cui padre e figlio sono a tavola in trattoria; Trilussa era di casa; il giovane De Chirico pagava coi suoi quadri; conserva volte e specchiere neoclassiche originali. Il Caffè Pasticceria Arione di Cuneo (1923), di proprietà della Famiglia Arione: salotto elegante della città, ha inventato gli imitatissimi cioccolatini "cuneesi al rhum" famosi al punto che persino Hemingway fece sosta per acquistarne due chili; nel 1963, Monicelli girò qui scene di "I compagni" con Mastroianni e la Girardot. Vetrine e arredi originali anni Trenta e terza generazione della famiglia dei fondatori. La Pasticceria Bonfante di Chivasso, in provincia di Torino (1922), proprietario Franco Ortalda, regno dei "Nocciolini", squisiti dolcetti che il fondatore Luigi Bonfanti ha il merito di aver fatto conoscere in tutt'Italia; è un gioiello Liberty tutto originale, con marmi, specchi, banconi e boiserie in noce piemontese finemente decorati; terza generazione di due nuclei familiari e ricette della tradizione. Il Ristorante Da Ö Vittoriö di Recco, in provincia di Genova (1895), guidato da Giovanni e Vittorio Bisso: nonostante i 27 bombardamenti che martoriarono Recco nella seconda guerra, conserva l'antica palazzina rosa delle origini e la saletta che era ingresso della trattoria; cenacolo degli antichi sapori liguri, ha ospitato moltissimi illustri, tra cui Elettra Marconi, il Presidente della Repubblica Einaudi, Bartali e Coppi, Tognazzi e Vianello; la famiglia del fondatore da quattro generazioni. La Caffetteria Osteria La Curt dei Giacc di Cividate Camuno, in provincia di Brescia (1890), di proprietà di Cinzia Lucchini e Antonio Marco Tricarico: è una reliquia di storia patria che, durante la Grande Guerra, dava pasti e soggiorno agli ufficiali e ai pionieri aviatori che sorvolavano le linee austriache; ha sede nella corte di un palazzotto secentesco, arredi originali e quarta generazione del fondatore. Il Ristorante La Matriciana di Roma (1870), della Famiglia Crisciotti, è nella leggenda della nascita dei bucatini all'amatriciana; divenne cenacolo di artisti nel 1880 quando, di fronte, s'inaugurò il Teatro Costanzi, divenuto Teatro dell'Opera nel 1928; ha messo a tavola i più bei nomi della lirica, come Del Monaco, Callas, Fracci e il regista Zeffirelli; profumi e sapori della tradizione romana; stile, struttura e arredi degli anni Trenta. La Trattoria del Vapore di Cernobbio, in provincia di Como (1894), titolari Eugenio Trascurato e Silvano Gazzola: esistente già nel 1600 come osteria e documentata come trattoria dal 1894, è artefice del primo turismo sul lago di Como; piccolo regno delle tradizioni lacustri, con ambienti e grande camino d'epoca, meta gastronomica di tutti i grandi che hanno fatto sosta a Villa d'Este. Il Ristorante Cacciani di Frascati, in provincia di Roma (1922), tra i più famosi del Lazio, con al timone Leopoldo, Caterina e Paolo Cacciani, terza generazione del fondatore: con le tipiche e antiche ricette romane, conserva la storica "sala Cacciani", che ha visto personaggi del calibro di Clark Gable e la grotta secolare dove il vino viene spillato dalle "romanelle" di famiglia. Il Grand Hotel Santa Lucia di Napoli (1906), gruppo Turin Hotels International, direttore Antonio Melchiorre, splendido Liberty dell'architetto Comencini affacciato su Castel dell'Ovo, dimora partenopea di Clark Gable, Nurejev, Bertolucci. L'Hotel Londra Palace di Venezia (1860), direttore Mauro Zanotti: qui, nel 1877, il compositore Tchaikovsky creò i primi tre movimenti della Quarta Sinfonia e D'Annunzio vi alloggiò quando intervenne all'inaugurazione del monumento equestre a Vittorio Emanuele II.
Nella nuova edizione, si arricchiscono anche i "Primati" dei locali storici, pubblicati nella parte finale della Guida, tra i quali la curiosa segnalazione, per gli amanti della storia del cinema, di quelli in cui sono state girate scene di film famosi a partire dal 1914.
La Guida Locali storici viene distribuita gratuitamente dall'Associazione a chi ne fa richiesta, con il solo contributo delle spese postali ed è disponibile presso i locali associati.
L'Associazione Locali storici d'Italia, editrice della Guida, è un sodalizio culturale senza scopo di lucro con il patrocinio del Ministero per i Beni e le Attività Culturali che, da oltre trent'anni, promuove con appropriate iniziative editoriali, culturali, turistiche la valorizzazione e la tutela degli antichi locali - alberghi, ristoranti, bar, caffè, pasticcerie, confetterie - che abbiano almeno 70 anni di vita e acquisito fama e rinomanza storica attraverso avvenimenti e soste di personaggi celebri.

Pagine: 245a
Prezzo: 0,00 €
Casa editrice: Associazione Locali storici d'Italia
http://www.localistorici.it