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IL PROGRAMMA DELLA XX EDIZIONE DELLA GIORNATA DELL’ARTE…
30/03/2022, di nicolò samarelli
L'ISTITUTO ALBERGHIERO MOLFETTA partner dell'Associazione Cuochi Baresi presenta il programma della GIORNATA DELL’ARTE E DELLA CREATIVITÀ’ STUDENTESCA XX EDIZIONE SCUOLA&TERRITORIO – sapori, itinerari, tradizioni e cultura con il patrocinio di Regione Puglia, Città Metropolitana di Bari, Comune di Molfetta.
Tre giorni di attività 11-12-13 aprile 2022 con un ricco programma aperto a tutti di seguito una parte del programma relativo a seminari di categoria:
lunedì 11 aprile 2022
Ore 09.00 – 12.00 (sede Apicella)
> Laboratori del gusto tenuti da esperti del mondo del lavoro ed ex alunni sul tema: sapori, itinerari, tradizioni del territorio
Cucina – la cucina regionale pugliese: chef Corrado Amato – chef Giuseppe Boccassini
Pasticceria – i dolci pasquali nella tradizione molfettese: pastry chef Franco Lanza
Sala – le eccellenze vinicole pugliesi: Fondazione Italiana Sommelier
Accoglienza – Puglia&turismo: hotel Pineta Ruvo di Puglia Antonio Lupo – Antonio Roselli titolare azienda Frog entertainement
Ore 15.00 (sede via Giovinazzo)
>Seminario di formazione per alunni, docenti interni ed operatori del settore sul tema:
Stagionalità in cucina – valorizziamo la nostra terra: chef Stefano Di Gennaro
mercoledì 13 aprile 2022
Ore 09.00 – 12.00 (sede Apicella)
> Laboratori del gusto tenuti da esperti del mondo del lavoro ed ex alunni sul tema: sapori, itinerari, tradizioni del territorio
Cucina – la cucina regionale pugliese: chef Giovanni Lorusso – chef Salvatore De Leo
Pasticceria – il sospiro biscegliese: pastry chef Graziano Todisco
Sala – katiuscia people & drinks: Nico Ruggiero
Accoglienza – Wedding In Puglia: Luigi De Nicolo wedding planner
Ore 15.00 (sede via Giovinazzo)
>Seminario di formazione per alunni, docenti interni ed operatori del settore sul tema:
Tradizione e innovazione in pasticceria: pastry chef Nico Marzocca
Tutti i seminari sono aperti a tutti previa prenotazione ed esibizione del Green Pass valido; in allegato programma completo.
Per info segreteria:
3470961079
info@assocuochibaresi.it
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